Produktdetails
Keltern der Trauben mit vollständigem Entrappen und ohne Verwendung von Sulfiten, da die Trauben intakt und gesund sind. Gärung bei etwa 25º für acht Tage, als wäre es ein Rotwein, mit zweimal täglichem Umpumpen und Belüften. Nach Gärung und Klärung reifte ein Teil des Weins zehn Monate lang in Eichenfässern.
Rebsorten:
Rabigato
Verkostung:
Strohgelbe Farbe und leuchtendes Aussehen. Das Aroma ist zart und überlagert das Parfüm der Sorte und die mineralische Note mit der Wirkung der Gerbung, wodurch wir den unverwechselbaren Charakter von Rabigato erkennen können. Im Mund überrascht er mit seiner Frische, seinem Körper, der für die Gerbung typischen leichten Adstringenz und dem zarten retronasalen Aroma, die ihm einen langen und attraktiven Abgang verleihen.
Ratschläge speichern und servieren:
Junger Wein bei 8–10 °C und über drei Jahre alt bei 10–12 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Aufgrund seiner Eigenschaften verfügt er über eine enorme gastronomische Vielseitigkeit und passt sowohl zu leichten Fisch- und Meeresfrüchtegerichten als auch zu jungen und aufwendigen Geflügelgerichten oder zu gereiftem und würzigem Käse.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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