Produktdetails
Coche stammt aus über 70 Jahre alten Weinbergen, die auf 600 m Höhe am rechten Ufer des Flusses Douro liegen. Nach der Auswahl im Weingut und im Keller wurden die Trauben sanft gepresst und 24 Stunden lang dekantiert. Die alkoholische Gärung erfolgte in gebrauchten französischen Eichenfässern (228 l). Coche reifte 12 Monate lang in denselben Fässern, ohne Batonnage oder Abstich, in denen die malolaktische Gärung stattfand.
Rebsorten:
Rabigato,Códega do Larinho,Arinto
Verkostung:
Coche zeigt einen sehr intensiven und tiefen mineralischen Charakter. Das perfekt integrierte Holz sorgt für große Komplexität mit einem leicht salzigen Profil und Noten von Sílex. Elegant im Mund, hat mehrere Schichten zu entdecken, mit Konzentration und einer sehr festen Säure. Zeigt Noten von Trockenfrüchten, Anklänge von Steinobst und einen sehr feinen, zarten und anhaltenden Abgang. In einem Burgunderglas zu genießen.
Ratschläge speichern und servieren:
Liegend bei 15 °C lagern. Bei einer Temperatur zwischen 10 und 11 °C servieren.
Speisenempfehlung:
Passt zu Meeresfrüchten, gegrilltem frischem Fisch, weißem Fleisch und als Aperitif.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 97 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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