Produktdetails
Aus Neugier und Interesse an der Erforschung traditioneller Werte mit modernsten Techniken als Werkzeug haben wir für unsere Quintas de Ervamoira und Bons Ares drei weiße Sorten aus dem Douro ausgewählt: Rabigato, Folgazão und Gouveio. Die sorgfältig geernteten weißen Trauben werden zerkleinert und der Most in französischen Eichenfässern unterschiedlichen Fassungsvermögens und Alters vergoren, wo der Wein nach seiner Umwandlung 7 Monate lang auf feiner Hefe reift.
Rebsorten:
Rabigato,Folgasão,Gouveio
Verkostung:
Saubere und helle Farbe, blassgelb. Zarte Nase mit Noten von Mandarine und Orangenblüten. Hintergrund aus reifen Früchten, Pfirsich und Aprikose. Im Mund zeichnet er sich durch eine ausgeprägte Harmonie (voller Eintritt und gute Frische), durch seine Konsistenz (im Mund gibt es Struktur, Konzentration und Dichte) und durch seine Eleganz (ein Hauch von Holz, blumigen Noten und Zitrusfrüchten) aus ). Langer und intensiver Abgang.
Ratschläge speichern und servieren:
Serviertemperatur zwischen 13 °C und 15 °C. Die Flasche sollte flach, an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort gelagert werden.
Speisenempfehlung:
Die Eleganz des Duas Quintas Reserva weiß 2011 ermöglicht den Genuss als Vorspeise. Besonders gut schmeckt er aber zu Austern und ideal zu Kabeljausalat, Gravlax-Lachs, gesalzenem Wolfsbarsch und Meeresfrüchten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 94 punkte Revista de Vinhos;
. 91 punkte Wine Enthusiast Magazine.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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