Produktdetails
Diese Trauben unserer Weingüter Ervamoira und Bons Ares wurden manuell in sorgfältig ausgewählten Weinbergen geerntet. Die Weinbereitung erfolgte je nach Parzelle in Granitkeltern oder Edelstahltanks. Nach dem Beschneiden und Pressen in einer vertikalen Presse durchlief der Wein die malolaktische Gärung. 18 Monate lang reiften 20 % des Weins in Holzfässern, die restlichen 80 % in modernen Weinfässern mit einer Füllung und unterschiedlichem Fassungsvermögen.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Barroca,Tinta da Barca
Verkostung:
Helle und kräftige Farbe, dunkles Rot mit roten Reflexen. Intensive Nase, Düfte von reifen Früchten, Pflaumen, Kirschen und Sauerkirschen mit balsamischen Noten. Im Mund ist er von Anfang an sanft, reichhaltig mit gealterten Tanninen und einem langen und komplexen Abgang, im gleichen aromatischen Register.
Ratschläge speichern und servieren:
Bei einer Temperatur zwischen 16 °C und 18 °C servieren. Bewahren Sie die Flasche auf der Seite liegend an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf.
Speisenempfehlung:
Wir empfehlen, den Reserva 2009 mit kräftigen Gerichten wie Wild, Roastbeef und gebratenem Kabeljau zu kombinieren. Es passt auch sehr gut zu Käsesorten wie Stilton und Serra.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 93 punkte Wine & Spirits Magazine;
. 90 punkte Jamie Goode;
. 88 punkte Wine Spectator Magazine.
Hinweis:
Das abgebildete Foto ist eine Kopie einer der Flaschen, die wir zur Lieferung bereithalten. Bedenken Sie, dass je älter der Wein ist, desto wahrscheinlicher ist es, dass die Flasche äußere Verschmutzungen oder leicht beschädigte Etiketten aufweist. Dies bedeutet jedoch nicht, dass der Wein nicht in einem trinkbaren Zustand ist.
Die Weine aus unserer Raritätszone werden auf die korrekteste Art und Weise gelagert und klimatisiert, damit der Wein in der Flasche richtig reift, aber Im Laufe der Zeit entwickelt sich der Wein weiter und verändert seine Eigenschaften.
Wir empfehlen Ihnen, den Korken vorsichtig zu entfernen und den Wein einige Zeit an der Luft zu lassen, damit sich seine natürlichen Aromen entfalten. Vermeiden Sie das Dekantieren, da dies bei alten Weinen ein sehr aggressiver Vorgang sein kann.
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