Produktdetails
Nach der Handlese der überreifen Trauben werden diese teilweise entrappt und in der Kelter zerkleinert. Dort werden sie vor der alkoholischen Gärung einer leichten Mazeration unterzogen. Dieser Prozess erfolgt langsam und bei kontrollierter Temperatur. Sobald der gewünschte Zuckergehalt erreicht ist, wird dem Gärungsprozess Brandy zugesetzt. Das Ergebnis ist ein Likörwein, der 3 bis 5 Jahre in Eichenfässern reift. Die endgültige Cuvée entsteht durch die Verschnitte mehrerer Weine mit unterschiedlich langer Reifezeit, durchschnittlich 4 Jahre. Diese Weine werden vor der Abfüllung in Gaia stabilisiert und gefiltert.
Rebsorten:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão
Verkostung:
Ein leuchtender, intensiv purpurfarbener Wein mit rubinrotem Rand. Aromen von Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und Lakritze. Am Gaumen Noten von reifen Früchten und Marmelade.
Ratschläge speichern und servieren:
Es wird empfohlen, es an einem kühlen Ort bei konstanter Temperatur (ideale Lagertemperatur 12 °C), lichtgeschützt und in horizontaler Position zu lagern.
Speisenempfehlung:
Passt perfekt zu dunkler Schokoladenmousse oder Puddings, Obsttörtchen oder Frischkäse. Die ideale Kombination: Käsekuchen mit roten Früchten.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
Ihre Bewertung der Rezension kann nicht gesendet werden