Produktdetails
Die Trauben, aus denen dieser Wein hervorgegangen ist, stammen aus den höher gelegenen Gebieten des Douro mit einer Höhe zwischen 450 und 500 Metern, was einen guten Temperaturbereich ermöglicht, d. h. tagsüber Hitze und nachts Kälte. Diese Bedingungen sind äußerst wichtig, um langsam zu reifen, um die Aromen der Rebsorte, ihre Frische und Säure zu bewahren. Die Trauben werden nach Rebsorten und Parzellen in Kisten von 44 Pfund geerntet und bei 5/6 ° C kalt gestellt. Nachdem sie vollständig gestielt sind, werden sie zerkleinert. Der Most wurde subtil gepresst und bis zur erforderlichen Klarheit dekantiert. Er fermentierte drei Wochen lang bei einer Temperatur zwischen 15 und 16 °C im Tank, um die primären Aromen hervorzuheben. Jeden Monat wurde eine erneute Zusammenstellung zur Suspendierung von Trub durchgeführt. Der Wein wurde vor der Flaschenabfüllung einem Zwang unterzogen.
Rebsorten:
Viosinho,Rabigato,Gouveio
Verkostung:
Mit Zitrusfarbe zeigt sich der Wein anfangs sehr dezent mit sehr frischen Noten, Zitrus, Grapefruit, Toast teils leicht, teils später mineralische Noten entwickelnd, dezenter und sehr komplex. Im Mund zeigt er sich ausgewogen, mit frischer und lebendiger Säure, zart und komplex, voll und voluminös mit gutem Fruchtcharakter, hervorragender Balance zwischen Alkohol, Frucht und Säure und einem sehr dünnen und langen Finale.
Ratschläge speichern und servieren:
An einem trockenen Ort mit frischer und konstanter Temperatur aufbewahren. Die Flasche sollte waagerecht gelagert werden. Sollte gekühlt bei einer Temperatur von 10/12 ° C serviert werden.
Speisenempfehlung:
Gute Begleitung zu Fischgerichten und sogar Pasta.
Allergene:
Enthält Sulfite.
Bewertungen und Auszeichnungen:
. 17 punkte Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 punkte Revista de Vinhos.
Hinweis:
Dieses Produkt enthält keine Umverpackung und wird wie auf den Bildern gezeigt verkauft. Wenn Sie spezielle Anweisungen haben, wenden Sie sich bitte an unser Kundendienstteam. Wir werden unser Bestes tun, um Ihrer Anfrage nachzukommen.
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