Detalhes do produto
Coche tem a sua origem em vinhas com mais de 70 anos, situadas na margem direita do rio Douro a 600m de altitude. Após selecção na vinha e adega as uvas foram suavemente prensadas e decantadas durante um período de 24 horas. A fermentação alcoólica ocorreu em barricas usadas de carvalho francês (228l). Coche estagiou 12 meses nas mesmas barricas, sem bâttonage nem trasfega, onde se deu a fermentação maloláctica.
Castas:
Rabigato,Códega do Larinho,Arinto
Notas de prova:
O Coche mostra um carácter mineral muito intenso e profundo. A madeira perfeitamente integrada garante uma grande complexidade, com um perfil ligeiramente salgado e notas de sílex. Elegante na boca, apresenta várias camadas para descobrir, com concentração e uma acidez muito firme. Apresenta notas de frutos secos, notas de frutos de caroço e um final muito fino, delicado e persistente. Para ser apreciado em taça Borgonha.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura entre 10-11°C.
Emparelhamento com comida:
Acompanha marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 97 pontos Revista de Vinhos.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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