Detalhes do produto
Após chegada das uvas à adega procede-se uma prensagem suave, aproveitando-se unicamente o mosto do esgotamento a baixas pressões. Seguiu-se a clarificação do mosto, após o qual se inicia a fermentação a temperatura controlada entre os 16-17 ºC. No final da fermentação alcoólica o vinho estagia sobre as borras finas onde procedemos a battonage durante 6 meses.
Castas:
Gouveio
Notas de prova:
Proveniente da casta Gouveio, plantada a 300 metros na Quinta da soalheira, este vinho exibe um aroma rico e complexo. notas de fruta branca madura e tropical fresca misturam-se com delicadas nuances florais. A sua pureza e intensidade aromática destacam o potencial dos monovarietais da quinta. Com graduações alcoólicas mais elevadas, esta casta permite uma maturação aromática superior, revelando uma ampla gama de aromas. A expressividade, crocância e elegância deste vinho, associadas ao equilíbrio vibrante e à complexidade da casta Gouveio, proporcionam um vinho envolvente e delicioso, com uma longevidade incrível. na boca, encontramos um vinho envolvente e elegante, destacando-se pelo excelente equilíbrio entre a boa estrutura e a frescura vibrante. O final de boca revela uma acidez excelente e um ligeiro toque crocante. Com um elevado potencial de guarda, distingue-se por um conjunto volumoso, complexo e elegante.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a 7/9ºC.
Emparelhamento com comida:
Este vinho branco é uma ode à gastronomia, perfeito para acompanhar uma variedade de pratos de peixe, grelhados, marisco, saladas compostas, risotos, pratos de aves, massas gastronómicas, carnes frias ou carnes brancas. também é ótimo para acompanhar carnes frias ou simplesmente ser apreciado por si só.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 90 pontos Revista de Vinhos;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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