Detalhes do produto
Uvas colhidas no ponto ótimo de maturação: a vindima da casta Alvarinho decorreu no final do mês de agosto e a casta sercial foi vindimada no início do mês de setembro. A colheita foi totalmente manual e as uvas foram transportadas para a adega em caixas de 20 Kg, onde permaneceram na câmara frigorífica até à manhã seguinte. As uvas foram selecionadas em tapete de escolha, suavemente desengaçadas e prensadas. A fermentação alcoólica ocorreu em cubas de inox, com controle da temperatura (entre 12ºC e 16ºC), durante 25 dias. O vinho permaneceu em estágio sobre borras finas até ao seu engarrafamento.
Castas:
Alvarinho,Sercial
Notas de prova:
Com uma cor amarelo-limão brilhante, este vinho distingue-se pelos seus aromas frutados e elegantes, característicos da casta Alvarinho. Possui ainda uma frescura e sensação de pedra molhada, provenientes da casta Sercial, apresentando algumas notas de salinidade, que o complementam. Na boca é aveludado, transmitindo fortes notas de frutas brancas e tropicais. É um vinho que apresenta um perfeito equilíbrio entre o álcool e a acidez, com um final de boca longo e complexo.
Conselhos de armazenar e servir:
O vinho deve ser armazenado num local fresco e seco, ao abrigo da luz e de oscilações de temperatura, devendo a garrafa estar disposta em posição vertical. Servir a uma temperatura entre 10 e 12°C.
Emparelhamento com comida:
A Burmester sugere a harmonização deste ensaio Nº 01 com pratos de mar mais elaborados, como bacalhau assado, carnes brancas como peito de frango com creme de cogumelos e também pratos japoneses.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 16,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto pode incluir uma caixa exterior de madeira ou de cartão. Se for o caso iremos incluir a caixa exterior e embalar de forma a evitar qualquer tipo de quebra durante o transporte. No entanto não nos podemos responsabilizar por danos na caixa exterior, estando apenas segurado o produto tal como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica ou questão sobre a caixa, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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