Detalhes do produto
Vinificação:
As uvas são colhidas à mão e transportadas até a adega em caixas de 20kg. Após passarem por um processo de escolha manual, os cachos são desengaçados, e as uvas são prensadas numa prensa pneumática. Após uma decantação de 24h, segue-se a fermentação alcoólica do mosto em cubas de inox a 14-16ºC. 80%s do Gouveio estagiou em barricas (20% madeira nova) e num tonel, ambos de carvalho francês por um período de 8 meses em contacto com borras finas sobre o método de batonage, enquanto 20% estagia em inox até à execução do lote e engarrafamento.
Castas:
Gouveio
Notas de prova:
Um Gouveio de atraente cor citrina, revelando brilho e jovialidade. No nariz surgem notas delicadas de ameixa branca, pera e flores secas, num perfil muito fino e complexo. Na prova, mostra o seu lado aromático mais fresco com excelente textura complementada pelo seu caráter mineral terminando tenso e cheio de sabores.
Conselhos de armazenar e servir:
Recomenda-se servir o vinho fresco, em torno de 10-12ºC.
Emparelhamento com comida:
Combina com peixes de mar grelhados, marisco variado ou queijos curados. Como sugestão vegetariana, uma quiche de legumes ou uma quinoa veranesca.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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