Detalhes do produto
Vindima manual, em que os cachos são cuidadosamente transportados para câmara frigorífica, evitando a oxidação e perda de cor. Na adega, seleção em esteira de escolha, leve esmagamento do bago por centrifugação, seguida de prensagem a frio. O mosto decanta cerca de 48 horas em cuba de inox, iniciando-se posteriormente a fermentação, metade em barricas novas e usadas de carvalho francês de 225L e 500L e a outra metade em cuba de inox. Por fim, estagia sobre borras finas durante cerca de 6 meses com bâtonnage.
Castas:
Touriga Nacional,Pinot Noir,Syrah
Notas de prova:
Cor salmão clara com aspecto brilhante. Nariz com notas de pêssego e ligeiro mineral, a que se juntam elegantes notas de barrica. Na boca é fresco, ligeiramente salino, equilibrado e com agradáveis sensações de textura e intensidade.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser bebido entre 8-10ºC. Deve estar aberto entre maio de 2021 e agosto de 2022.
Emparelhamento com comida:
Excelente com carnes magras grelhadas, massas, pizzas e ideal com aperitivos. Também acompanha bem tapas, sushis, risotos e peixes bem temperados.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 85 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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