Detalhes do produto
As uvas foram co-fermentadas em lagares onde decorre a fermentação com leveduras autóctones. O controlo da temperatura permitiu regular a cinética fermentativa de forma a possibilitar uma extracção mais intensa e prolongada. Atingido o desejável baumé, foi fortificado com a adição de aguardente vínica. Após 48 horas, o líquido é separado das massas, onde posteriormente é feito um “repiso”.
Castas:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Old Vines
Notas de prova:
Cor rubi opaca com laivos violáceos. No nariz é muito intenso, com notas de frutos pretos, amoras, compota de groselha preta, frutos vermelhos silvestres maduros e um ligeiro balsâmico que transmite frescura. Na boca repetem-se as sensações aromáticas, com sabores a figos secos, frutos vermelhos maduros e um ligeiro sabor a mirtilo. Os taninos são poderosos e muito polidos, mas graças à sua acidez é fresco e muito persistente. Um vinho que, pela sua estrutura, complexidade e acidez, irá evoluir ao longo dos próximos 50 anos.
Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser aberto duas horas antes de servir e decantado. Servir entre 15º e 17º C. Conservar a garrafa na posição horizontal, em local fresco, seco e escuro.
Emparelhamento com comida:
Beba com queijos como Stilton ou Gorgonzola ou com sobremesas à base de frutos vermelhos ou chocolate preto.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto pode incluir uma caixa exterior de madeira ou de cartão. Se for o caso iremos incluir a caixa exterior e embalar de forma a evitar qualquer tipo de quebra durante o transporte. No entanto não nos podemos responsabilizar por danos na caixa exterior, estando apenas segurado o produto tal como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica ou questão sobre a caixa, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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