Detalhes do produto
As uvas foram vindimadas à mão no ponto óptimo de maturação e foram vinificadas de acordo com as práticas tradicionais de vinificação do Porto. O esmagamento suave e desengace parcial da fruta perfeitamente madura foi seguido por um período muito intenso de maceração durante a fermentação alcoólica. Para alcançar a extração ideal da película que fornece os componentes de cor, sabor e taninos para um Vinho do Porto Vintage, as uvas foram prensadas nos lagares de granito a temperaturas controladas de 28ºC. Apenas os vinhos mais excepcionais foram escolhidos para o lote final deste Porto Ferreira Vintage e foram levados para as caves Ferreira em Vila Nova de Gaia. Aqui estagiaram em grandes balseiros de madeira de carvalho, ao estilo Ferreira, em condições ideais de temperatura e humidade. A sua evolução gradual foi constantemente acompanhada pela equipa de enologia que, após inúmeras provas, confirmou a qualidade dos vinhos e preparou o lote final.
Castas:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Old Vines,Sousão
Notas de prova:
Este vinho é o carmesim mais profundo, quase opaco. Apresenta grande intensidade, complexidade e harmonia no nariz. Uma prevalência de notas florais, especialmente esteva e urze, bem como notas quentes de cedro de seu tempo em carvalho. Especiarias como a pimenta, com um toque de caril, assim como algumas notas minerais também estão em evidência. Na boca apresenta um ataque vivo, com acidez equilibrada, taninos robustos e distintos. Frutas vermelhas e especiarias, principalmente pimenta, ganham destaque na degustação. Tem um final longo e extremamente equilibrado.
Conselhos de armazenar e servir:
A garrafa deve ser mantida na horizontal, a uma temperatura constante entre 16ºC-18ºC e ao abrigo de luz intensa. Com o tempo, o Porto Vintage desenvolve um depósito natural, devendo ser aberto com cuidado e decantado antes de servir, idealmente entre 16ºC-18ºC. Uma vez aberta a garrafa, deve ser consumida dentro de 1-2 dias.
Emparelhamento com comida:
Quando maduro, é ideal sozinho ou com frutos secos. Acompanha bem queijos ricos como o Queijo da Serra.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 18,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto pode incluir uma caixa exterior de madeira ou de cartão. Se for o caso iremos incluir a caixa exterior e embalar de forma a evitar qualquer tipo de quebra durante o transporte. No entanto não nos podemos responsabilizar por danos na caixa exterior, estando apenas segurado o produto tal como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica ou questão sobre a caixa, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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