Detalhes do produto
Todos os cachos que entram na adega passam por uma mesa de triagem e são submetidos a um intensivo controlo de qualidade. As uvas são suavemente esmagadas e movidas por gravidade para cubas com temperatura regulada. Tanto a fermentação alcoólica quanto a maloláctica ocorreram naturalmente sem inoculação. A maceração pós-fermentativa sobre peles durou 28 dias. A colagem foi com clara de ovo. Este vinho é um produto natural que foi levemente filtrado e pode formar um depósito com o tempo. Estágio de 16 meses em barricas novas de carvalho francês.
Castas:
Touriga Nacional,Petit Verdot,Syrah
Notas de prova:
Cor rubi-violeta concentrada. Nariz generoso com aroma muito intenso a amoras esmagadas, balsâmico e algum Tabaco. Encorpado, muito aromático. A sensação na boca é cheia com taninos firmes muito maduros. Boa acidez e final persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura de 16-18°C.
Emparelhamento com comida:
Acompanha carnes vermelhas assadas ligeiramente caramelizadas ou caça com geleia de frutos pretos. Harmonize também com um poderoso queijo português de “Azeitão” ou um tradicional “Roquefort”.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 89 pontos Robert Parker.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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