Detalhes do produto
Colheita no final de setembro. Uvas imediatamente desengaçadas e prensadas. Ligeira maceração pelicular no interior da prensa durante 6 horas. O mosto resultante foi arrefecido (6ºC) e decantado estaticamente durante a noite. Fermentação em inox durante 16 dias a temperatura de 15-16ºC. Permaneceu em cubas com bâtonnage (12 meses).
Castas:
Malvasia de Colares
Notas de prova:
Cor amarela de média intensidade. Notas cítricas e maçã cozida. Sensação herbal (anis e mel). Corpo médio, agridoce, muito fresco e agradável. Com o envelhecimento, o vinho perde um pouco do seu estilo fresco inicial, mantendo os elementos que o tornam único. Os aromas tornam-se mais distintos com o aparecimento de notas tostadas de frutos secos, iodo, cera e feno.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir fresco (10ºC-12ºC). Potencial para manter por 15 anos.
Emparelhamento com comida:
Muito versátil, até como aperitivo. Casa muito bem com os sabores exóticos da culinária tailandesa e indiana, frutos do mar, peixes grelhados e saladas sofisticadas. À medida que envelhece acompanha bem pratos de peixe mais sofisticados e picantes. Delicioso com ostras!
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 93 pontos Revista de Vinhos;
. 17 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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