Detalhes do produto
Vinificação:
Produzido a partir de uma vinha com 60 a 80 anos, a 80m do mar, onde domina o Arinto dos Açores, mas também há Verdelho, Boal (Malvasia Fina) e Alicante branco (Boal de Alicante). Solos de lagos vulcânicos formados há 1500-2000 anos. Vindima manual, seleção em mesa à escolha, lagar direto, 12h decantado a frio, primeiras lagares vinificados em inox em cubas horizontais (70%), 2º lagares fermentado em barricas de carvalho francês de 3 anos (30%), sem bâtonnage por 12 meses.
Castas:
Arinto dos Açores,Verdelho,Alicante Branco,Boal
Notas de prova:
Cor amarelo palha cítrica, iodo, sal, aroma de lima. Na boca tem um ataque concentrado denso, a acidez mantém-se até ao final da prova. Sal, sal, sal e iodo, é uma “tapa” do mar.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar a 6-8ºC, servir a 10ºC e beber a 12ºC.
Emparelhamento com comida:
Um vinho nascido no mar, pronto a acompanhar mariscos, peixes de coalhada (tainha, ovas, ouriços-do-mar) mas com densidade e concentração para trabalhar com carnes brancas gordas queimadas, como um bom leitão ou mesmo uma barriga de porco.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 96 pontos Robert Parker;
. 95 pontos Revista de Vinhos;
. 19,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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