Detalhes do produto
Produzido a partir de uma vinha com 60 a 80 anos, a 580m do mar, onde domina o Arinto dos Açores, mas também o Verdelho, o Boal (Malvasia Fina) e o Alicante branco (Boal de Alicante). Solos de lagos vulcânicos formados há 1500-2000 anos. Vindima manual, selecção em mesa à escolha, prensagem directa, decantação a frio durante 12 horas, primeiras prensas vinificadas em inox em cubas horizontais (70%), 2ª prensas fermentadas em barricas de carvalho francês de 3 anos de utilização (30%) , sem bâtonnage por 12 meses.
Castas:
Arinto dos Açores
Notas de prova:
Cor amarelo palha cítrica, iodo, sal, aroma de lima. Na boca ataque concentrado, acidez acentuada que se mantém até ao final da prova. Sal, sal, sal e iodo, é uma “tapa” do mar.
Conselhos de armazenar e servir:
Mantenha a garrafa na posição horizontal. Servir na perfeição a 12ºC.
Emparelhamento com comida:
Um vinho nascido no mar, pronto a harmonizar com mariscos e peixes mas com densidade e concentração para trabalhar com carnes brancas com gordura queimada, como um bom leitão ou mesmo uma barriga de porco.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 95 pontos Robert Parker;
. 93 pontos Revista de Vinhos;
. 19 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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