Detalhes do produto
Vindima manual selectiva em cestos de 20 Kg, prensagem de cacho inteiro, separação de 1ª e 2ª prensas, sendo apenas utilizada a 2ª prensa para este vinho. Fermentação espontânea em cubas horizontais de inox ou barricas usadas. A colheita de 2018 estagiou 5 anos, a de 2020 3 anos e a de 2021 2 anos.
Castas:
Arinto dos Açores
Notas de prova:
Cor amarelo palha citrino. Aroma mineral puro, citrino com notas de toranja, com complexidade acrescida pelo longo estágio em borras. Ataque tenso, texturado mas fresco com mineralidade e acidez muito presentes, boa persistência e notas salinas e de brioche.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar a 6-8ºC, servir a 10ºC e beber a 12ºC.
Emparelhamento com comida:
Fresco, muito mineral e salino. Parceiro ideal para ostras, percebes e bivalves. Também funciona com peixes grelhados e peixes mais complexos envolvendo manteiga.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 92 pontos Revista de Vinhos;
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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