Detalhes do produto
As uvas para o Niepoort Açores sofrem uma prensagem suave, de cacho inteiro. Após 12h de sedimentação é efetuada uma decantação para cubas de fermentação em inox (75% para cubas verticais e 25% para cubas horizontais). A fermentação ocorre espontaneamente a temperatura controlada. Estagiou durante 18 meses dos quais 10% em madeira e o restante em cubas de inox. Vindima manual, fermentação em cubas de fermentação verticais e horizontais, estágio de 7 meses em cuba de inox.
Castas:
Verdelho,Arinto dos Açores,Terrantez do Pico
Notas de prova:
Este branco vulcânico abre com limão picante e nectarina no nariz. O paladar, revela uma mistura vibrante de citrinos e de caroço, com notas saborosas e salgadas e um subtil sabor a nozes. Um delicado sabor picante acrescenta profundidade, tudo equilibrado por uma acidez refrescante que perdura lindamente no final. Um vinho mineral e de grande complexidade.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 10-11°C.
Emparelhamento com comida:
Peixe assado, arroz de marisco, carnes brancas. Sugestões vegetarianas: massa com queijo.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
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