Detalhes do produto
As uvas da Vinha da Ponte foram transportadas em caixas com capacidade para 22 kg e submetidas a rigorosa triagem em mesa de escolha à entrada da adega. Após desengace total e pisa em lagares tradicionais, o mosto foi transferido para cubas de fermentação em inox com temperatura controlada. No final da fermentação alcoólica procedeu-se a uma suave prensagem. Envelhecido em barricas 100% novas de carvalho francês, onde permaneceu cerca de 20 meses. O lote final resulta da melhor seleção de barricas.
Castas:
Traditional grape varieties
Notas de prova:
De cor violeta profunda, apresenta uma extraordinária intensidade aromática, onde se destacam notas de frutos silvestres em perfeita harmonia com elegantes aromas de especiarias e cacau. Inicia a prova de forma cativante, evoluindo para um vinho texturizado de excelente volume e corpo, composto por taninos aveludados e excelente persistência. Termina muito complexo e com enorme profundidade. Um vinho de terroir único que reflete a essência pura da sua origem, a Vinha da Ponte.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento deitado a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 16°C a 18°C.
Emparelhamento com comida:
Este vinho acompanha carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 97 pontos Revista de Vinhos;
. 95 pontos Wine Spectator Magazine;
. 19,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 18,5 pontos Jancis Robinson.
Nota:
A foto apresentada é um exemplar de uma das garrafas que temos disponiveis para entrega. Tenha em consideração que quanto mais antigo for o vinho, maior a probabilidade de a garrafa apresentar alguma sujidade exterior ou os rótulos ligeiramente danificados. Isto não significa no entanto que o vinho não esteja em condições de ser consumido.
Os vinhos da nossa zona de raridades são armazenados e climatizados da forma mais correta para que o vinho envelheça corretamente em garrafa, no entanto ao longo do tempo, o vinho vai evoluindo e alterando as suas caracteristicas.
Recomendamos que retire a rolha com cuidado e deixe o vinho arejar durante algum tempo de forma a libertar os seus aromas naturais. Evite decantar pois poderá ser uma operação demasiado agressiva para vinhos antigos.
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