Detalhes do produto
Vindima manual, seleção em mesa de escolha, prensa direta, decantação a frio 12 horas, fermentação espontânea. As primeiras prensas em inox em cuba horizontal (60%) e as 2ª prensas em barricas de carvalho francês com mínimo de 3 anos de utilização (40%). Sulfuroso aplicado somente após a fermentação. Estágio de 18 meses sobre borras sem batonnage.
Castas:
Arinto dos Açores,Verdelho,Alicante Branco,Boal
Notas de prova:
Cor amarelo cítrico com toques de palha, aroma de iodo, sal, tília, cereja. Na boca, ataque denso e muito concentrado, acidez vibrante que se mantém até ao final da prova. Depois, sal, sal, sal e iodo, é um vinho que só poderia ter nascido no mar.
Conselhos de armazenar e servir:
Conservar entre 6-8ºC, para servir a 10ºC, e beber a 12ºC.
Emparelhamento com comida:
Um vinho nascido no mar, pronto para acompanhar mariscos, peixes saborosos (salmonete, ovas, ouriços-do-mar) mas com densidade e concentração para combinar com carnes brancas com gordura queimada, como um bom leitão ou até barriga de porco.
Alérgenos:
Contém sulfitos.
Críticas e prémios:
. 96 pontos Revista de Vinhos;
. 95 pontos Robert Parker;
. 20 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Prêmio Escolha da Imprensa 2023.
Nota:
Este produto não contém qualquer caixa exterior sendo vendido como apresentado nas imagens. Se tiver alguma instrução específica, por favor entre em contato com o nosso serviço de apoio ao cliente e faremos todos os possíveis para atender o seu pedido.
Não é possível enviar a apreciação da sua avaliação.