È possibile viaggiare nel mondo del vino senza lasciare il Portogallo. Infatti, sebbene il Portogallo sia uno dei Paesi con il maggior numero di vitigni autoctoni identificati e ancora in produzione, sono state importate varietà straniere che nel tempo sono diventate autoctone o ampiamente utilizzate in ogni regione vinicola.
Per quanto riguarda le varietà bianche, il Sauvignon Blanc e lo Chardonnay sono probabilmente le più coltivate al mondo e senza dubbio le più famose.
Nei cosiddetti vini del nuovo mondo, la tradizione vuole che i vini siano essenzialmente mono varietali, cioè provenienti da un unico vitigno, e alcuni sostengono che questo sia il modo migliore per assaporare le caratteristiche di ogni varietà.
Nel vecchio mondo, invece, come risultato di molti anni di tradizione enologica, come nel caso del Portogallo, dove la produzione di vino risale almeno all'epoca dell'Impero Romano, i vini sono solitamente miscele di diverse varietà di uve regionali.
Con la globalizzazione e l'arrivo di nuovi mercati, i produttori hanno dovuto adattarsi ai gusti di questi nuovi clienti e includere anche varietà internazionali nei loro assemblaggi, lanciando singoli vitigni di varietà autoctone ma anche i famosi Chardonnay e Sauvignon Blanc.
Oggi questi due vitigni sono totalmente adattati al clima e al terreno di ogni regione, producendo vini unici e molto diversi da quelli provenienti da climi più caldi. Questo perché entrambi i vitigni sono piuttosto plastici, al punto da apparire completamente diversi nel bicchiere, a seconda del luogo in cui si trova il vino.
Sicuramente vi piacciono i vini bianchi portoghesi e probabilmente, essendo appassionati di vino, avete già assaggiato i grandi bianchi internazionali Chardonnay e Sauvignon Blanc. Perché non provare ora i vini di questi vitigni ma provenienti dalle vostre regioni preferite del Portogallo?
Da una lunga lista di vini bianchi monovitigno di questi due vitigni francesi, abbiamo selezionato quelli che consideriamo i più appetitosi e i migliori esempi di ciascuna regione vinicola del Portogallo.
