Dettagli del prodotto
Le uve vengono trasportate in cantina in cassette da 18 kg per preservarne l'integrità. Dopo una prima selezione, le uve vengono diraspate e si procede a una seconda cernita, acino per acino, per eliminare gli acini disidratati che potrebbero conferire al vino note di sovramaturazione. Le uve vengono co-fermentate in lagares (tradizionali tini di pietra) dove la fermentazione avviene con lieviti indigeni. Il controllo della temperatura ha permesso di regolare la cinetica di fermentazione, consentendo un'estrazione più intensa e prolungata. Una volta raggiunto il grado Baumé desiderato, il lagares viene fortificato con l'aggiunta di acquavite d'uva. Dopo 48 ore, il liquido viene separato dalla parte solida, che viene successivamente travasata.
Vitigni:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Field Blend
Note di degustazione:
Colore rosso rubino intenso e opaco con riflessi violacei. Al naso rivela notevole intensità e profondità, con note di rooibos, frutti di bosco in composta, bergamotto, menta e spezie delicate. Grande purezza di frutto, con tannini vivaci avvolti da una consistenza al contempo robusta e setosa. Un Porto Vintage che, insieme all'armonia che trasmette in gioventù, resisterà alla prova del tempo.
Consigli di conservare e servire:
Si consiglia di conservare il prodotto in un luogo fresco, a temperatura costante (temperatura di conservazione ideale: 12 °C), al riparo dalla luce e con la bottiglia in posizione orizzontale.
Abbinamenti:
Perfetto per concludere pranzi e cene abbondanti. Va servito freddo e decantato. Si abbina splendidamente a dessert al cioccolato fondente o formaggi stagionati. Si sposa benissimo anche con cheesecake ai frutti rossi e formaggio di capra.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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