Dettagli del prodotto
Vinificazione tradizionale nei torchi di granito della tenuta, con pigiatura a piedi per ottenere il mosto e la migliore estrazione possibile di aromi, colore e tannini durante la fermentazione. Il vino matura per 18 mesi in botti, nei magazzini climatizzati della tenuta nella regione demarcata del Douro, prima di essere imbottigliato.
Vitigni:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Sousão,Tinto Cão,Old Vines
Note di degustazione:
Colore intenso e aromi nitidi di fiori e ciliegia nera, ribes e un leggero tocco di spezie. Emergono anche note di fico, cacao e fiori secchi. Al palato è corposo, con tannini decisi, acidità equilibrata e frutta ben definita. La struttura è solida, con una componente minerale che contribuisce alla definizione del vino. Il finale è lungo e persistente, rivelando purezza e capacità di invecchiamento.
Consigli di conservare e servire:
Va aperto due ore prima del servizio e decantato. Servire tra i 15º ei 17º C. Conservare la bottiglia in posizione orizzontale, in un luogo fresco, asciutto e buio.
Abbinamenti:
Da bere con formaggi come Stilton o Gorgonzola oppure con dolci a base di frutti rossi o cioccolato fondente.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 93 punti Revista de Vinhos;
. 19 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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