Dettagli del prodotto
Il 1999 è stato uno degli anni più generosi per la qualità dell'uva Moscatel a Favaios. L'uva ha raggiunto una concentrazione straordinaria, consentendo la creazione di questo Moscatel, ricco degli aromi caratteristici della varietà. Dopo un'attenta selezione delle migliori uve di Favaios, sono state macerate e fermentate come tradizionalmente nella regione. La fermentazione alcolica è molto breve, con la maggior parte del mosto che viene spurgato e il brandy aggiunto non appena si solleva dalle bucce. Una piccola parte del mosto continua a fermentare e macerare con le bucce per alcuni giorni in più, e solo in seguito questo mosto molto ricco di aromi viene fortificato. Il primo e il secondo mosto vengono quindi miscelati e conservati in tini di legno molto vecchi dove il vino invecchia lentamente, affinando il suo bouquet nel corso di decenni. I lunghi anni di invecchiamento in legno hanno contribuito a sviluppare ulteriormente e a rendere più complesso il profilo aromatico del vino e il suo palato. È un bell'esempio dei migliori Moscatéis prodotti sull'altopiano di Favaios.
Vitigni:
Moscatel Galego
Note di degustazione:
Nonostante i lunghi anni di invecchiamento, questo Moscato conserva ancora alcuni degli aromi più caratteristici della varietà, come agrumi, lime e fiori d'arancio. È anche molto marcato da aromi di miele, uva sultanina, fichi secchi e caramello, che gli conferiscono grande complessità. Al palato, il vino mostra la tipica dolcezza del Moscatel de Favaios, molto ben bilanciata dall'acidità caratteristica dell'altopiano.
Consigli di conservare e servire:
Va servito freddo, tra i 10 e i 12°C.
Abbinamenti:
Ottimo compagno per trascorrere momenti di piacere. Conservato al riparo dalla luce, dal calore e dal freddo estremo, questo vino mantiene le sue caratteristiche per alcuni anni.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 18 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto può includere una scatola esterna. Se applicabile, includeremo la scatola esterna e la imballeremo in modo da evitare qualsiasi tipo di rottura durante il trasporto. Tuttavia non possiamo essere ritenuti responsabili per danni alla scatola esterna, in quanto è assicurato solo il prodotto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche o domande sulla scatola, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione