Dettagli del prodotto
Nel 2007, il clima ha avuto un impatto significativo sulle uve dell'altopiano di Favaios. È stata un'annata vinicola equilibrata, con temperature miti, precipitazioni moderate e un'estate senza ondate di calore estreme, che ha permesso la creazione di uve di alta qualità con grande concentrazione, intensità aromatica e potenziale di invecchiamento. Dopo un'attenta selezione delle migliori uve di Favaios, la macerazione e la fermentazione sono state effettuate secondo il metodo tradizionale della regione. La fermentazione alcolica è molto breve. Subito dopo l'innalzamento del cappello, la maggior parte del mosto viene svinata e viene aggiunto brandy. Una piccola parte del mosto continua a fermentare e macerare con le bucce per alcuni giorni, e solo successivamente questo mosto ricco di aromi viene fortificato. Il primo e il secondo mosto fortificato vengono quindi assemblati e conservati in vecchie botti di legno, dove il vino affina lentamente, affinando il suo bouquet nel corso degli anni.
Vitigni:
Moscatel Galego
Note di degustazione:
L'affinamento in legno ha contribuito ad intensificare e ad aggiungere maggiore complessità al profilo aromatico del vino. È un bell'esempio dei migliori vini Moscatel prodotti sull'altopiano di Favaios.
Consigli di conservare e servire:
Va servito freddo, tra i 10 e i 12°C.
Abbinamenti:
Un compagno eccellente per momenti di piacere. Conservato al riparo dalla luce, dal calore e dal freddo estremo, questo vino mantiene le sue caratteristiche per diversi anni.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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