Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Uve poste direttamente in pressa fino a raggiungere la pressione di 0,6 bar, decantazione statica per 36 ore a 14ºC. Fermentazione in tini di acciaio inox per 15-20 giorni a temperatura controllata di 16-18ºC, fino alla completa disgregazione degli zuccheri. Affinamento in tini di acciaio inox, con batonnage una volta alla settimana, per 2 mesi, quindi lasciato riposare. Fermentazione in bottiglia con lieviti sciolti a temperatura di 12-15ºC. Rimozione manuale per 22 giorni in piccole pupitres. Degorgement almeno 15 mesi dopo l'imbottigliamento.
Uve poste direttamente in pressa fino a raggiungere la pressione di 0,6 bar, decantazione statica per 36 ore a 14ºC. Fermentazione in tini di acciaio inox per 15-20 giorni a temperatura controllata di 16-18ºC, fino alla completa disgregazione degli zuccheri. Affinamento in tini di acciaio inox, con batonnage una volta alla settimana, per 2 mesi, quindi lasciato riposare. Fermentazione in bottiglia con lieviti sciolti a temperatura di 12-15ºC. Rimozione manuale per 22 giorni in piccole pupitres. Degorgement almeno 15 mesi dopo l'imbottigliamento.
Vitigni:
Alvarinho
Note di degustazione:
Colore agrumato con bollicine fini e persistenti. Naso squisito con note erbacee, floreali e di mela verde. Mousse di bollicine fini, acidità vivace, sentori di ananas, palato strutturato e vellutato, con un finale molto secco e persistente.
Consigli di conservare e servire:
Servire a una temperatura di 8 °C.
Abbinamenti:
Ottimo come aperitivo o con carni bianche e piatti a base di pesce.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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