Dettagli del prodotto
Le uve, raccolte a mano allo stadio ottimale di maturazione, sono state completamente diraspate e pigiate sofficemente in pressa pneumatica. Il mosto, decantato naturalmente, ha fermentato in barrique di rovere francese di quattro diverse botti, ed è stato sottoposto ad una soffice batonnage che gli ha conferito ulteriore complessità e morbidezza. Ha maturato per ulteriori 6 mesi nelle botti nuove di rovere francese in cui ha fermentato, dopodiché è stato filtrato e imbottigliato.
Vitigni:
Encruzado
Note di degustazione:
Ha buon corpo e acidità, con un potenziale di invecchiamento unico. Di colore giallo paglierino, questo vino mostra un bouquet sofisticato e sottile, con prevalenza di frutti bianchi, note floreali e note di rovere perfettamente integrate dal tempo trascorso in botte. Al palato ha un attacco vivace, una bella acidità, un corpo pieno e la caratteristica componente minerale così tipica della varietà Encruzado, insieme a un'eccellente armonia e un finale lungo ed equilibrato.
Consigli di conservare e servire:
Questo vino ha un lungo invecchiamento in bottiglia (5-10 anni), a condizione che quest'ultima sia conservata coricata in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Servire tra 10ºC-12ºC. Una volta aperto va bevuto subito, anche se può essere conservato in frigorifero per 2 o 3 giorni, ben tappato, preferibilmente sottovuoto.
Abbinamenti:
Ideale da solo, con piatti a base di pesce e frutti di mare, primi piatti in insalata, carni bianche, cacciagione e cacciagione, oltre ad alcuni formaggi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 92 punti Revista de Vinhos;
. 88 punti Wine Spectator Magazine;
. 18 punti Vinho Grandes Escolhas;
. Medaglia di Bronzo Decanter World Wine Awards 2015 (Altre annate);
. Medaglia d'Argento International Wine & Spirit Competition 2014 (Altre annate);
. Medaglia di Bronzo International Wine Challenge 2014 (Altre annate);
. Medaglia d'Argento Concours Mondial de Bruxelles 2013 (Altre annate);
. Medaglia di Bronzo International Wine Challenge 2013 (Altre annate).
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
2020 Encruzado opened to to spicy turkey and grtinated potatoes
expand_moreThe wine suited perfectly to this complexity of tastes in Norway. This was a experiment with this wine and this food and it was a perfect result of portuguese wine an norwegian made home food. We love poruguis white vines although very few at our Vinmonopol. Petter Lund +47 46810061