Per i consumatori più esigenti, il Dão bianco e l'Encruzado sono quasi sinonimi. Questo vitigno è un vero e proprio fenomeno! È passato dall'essere quasi sconosciuto alla regina dei vini bianchi della regione.
Si caratterizza per dare origine a vini seri, strutturati, untuosi e con una straordinaria capacità di invecchiamento. È una varietà che si sposa molto bene con il legno perché il rovere ne esalta le qualità aromatiche. Allo stesso tempo, il legno utilizzato è importante per “affinare” il vino.
Oggi vi lasciamo alcune proposte di vini prodotti al 100% con questa varietà. Classici come Quinta dos Carvalhais, Casa de Santar Vinha dos Amores o Casa da Passarella Villa Oliveira sono un must per gli amanti dell'Encruzado. Ma seguite i nostri suggerimenti e non perdetevi la sorprendente Pedra Cancela Vinha da Fidalga o Quinta de Saes.
Fate le vostre scelte e lasciatevi incantare da questa che è una delle varietà regina dei vini portoghesi.
