Dettagli del prodotto
L'uva viene trasportata in cassette da 22 kg e sottoposta a diraspatura completa. Viene leggermente pressata e poi travasata in vasche di acciaio inox dove inizia la fermentazione con solo le fecce fini, senza rimontaggi, a una temperatura di 15ºC. La fermentazione alcolica dura tre settimane. Non viene condotta alcuna fermentazione malolattica. Circa un anno in botti di rovere da 500 litri.
Vitigni:
Encruzado
Note di degustazione:
Il carattere di Encruzado è chiaramente evidente nell'eleganza e nella grandezza di questo vino Dão. Ha un accattivante colore giallo limone. Al naso presenta aromi molto raffinati ed eleganti con note di fiori di tiglio, verbena odorosa e fiori d'arancio, combinati con note di frutta a polpa bianca. Al palato, rivela freschezza e acidità vivace e attraente, con buona espressività e un palato equilibrato, esaltato da una sottile delicatezza minerale. Esprime eleganza, buona armonia e persistenza, con un finale lungo e raffinato.
Consigli di conservare e servire:
Si consiglia di servire il vino freddo, intorno ai 10-12ºC.
Abbinamenti:
Si abbina bene ai frutti di mare freschi, al pesce alla griglia e alle insalate.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 91 punti Revista de Vinhos.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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