Dettagli del prodotto
Dopo la macerazione delle bucce e la pressatura, è stato fermentato in barrique nuove di rovere francese a 20 °C per 18 giorni. Dopo la fermentazione il vino è affinato in barrique nuove di rovere per 6 mesi con bâtonnage che gli hanno conferito grande volume e complessità olfattiva e gustativa.
Vitigni:
Encruzado,Arinto,Cerceal
Note di degustazione:
Colore giallo agrumato brillante. Aroma ricco e delicato, frutti bianchi e gialli che si sposano perfettamente con le note tostate della botte. In bocca la mineralità, la freschezza e l'eleganza della frutta bianca si sposano perfettamente con i sapori burrosi e vanigliati. Nel complesso mostra notevole volume e persistenza con grandi potenzialità di evoluzione.
Consigli di conservare e servire:
Servire ad una temperatura di 12ºC.
Abbinamenti:
Ideale per pesce alla griglia o al forno. Perfetto anche con formaggi piccanti.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 91 punti Revista de Vinhos.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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