Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Vinificazione separata della varietà Encruzado. Selezione manuale su tappetino di scelta. Dopo la diraspatura e la pigiatura, le masse risultanti sono state inviate ad una pressa pneumatica dove il mosto è stato separato dalle bucce, ed il mosto è stato sottoposto a decantazione statica a bassa temperatura per 48 ore per la chiarifica. Fermentato in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, parte del lotto Encruzado affinato per circa 6 mesi in botti di rovere francese nuove e usate.
Vitigni:
Encruzado,Cerceal,Malvasia Fina,Bical
Note di degustazione:
Una miscela di tre varietà bianche di Dão, dove l'obiettivo è quello di combinare le diverse caratteristiche delle varietà che lo compongono al fine di raggiungere l'equilibrio e l'armonia, nonché l'attitudine gastronomica che caratterizzano i buoni vini bianchi di questa regione. È elegante, fresco e vibrante! Invecchiando parte del lotto Encruzado in botti di rovere francese, l'obiettivo era quello di rafforzarne la complessità, così come il volume e la struttura.
Consigli di conservare e servire:
Conservazione Sdraiati ad una temperatura di 15°C. Servire ad una temperatura di 8/10°C.
Abbinamenti:
Pesce alla griglia, frutti di mare, sushi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 17 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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