Dettagli del prodotto
Vinificazione:
Questa è la nostra prima produzione dalle nostre vigne a Povoa das Quartas, nel vigneto del signor António. Curiamo con cura le poche uve, pigiandole direttamente. La decantazione statica dura dalle 24 alle 36 ore. Il mosto viene travasato in una botte di rovere francese usata da 225 litri. La fermentazione avviene in botte e il successivo affinamento sulle fecce fini. Nonostante l'elevata acidità e il basso pH, la fermentazione malolattica procede naturalmente. Dopo la svinatura, il vino viene rimesso in botte.
Questa è la nostra prima produzione dalle nostre vigne a Povoa das Quartas, nel vigneto del signor António. Curiamo con cura le poche uve, pigiandole direttamente. La decantazione statica dura dalle 24 alle 36 ore. Il mosto viene travasato in una botte di rovere francese usata da 225 litri. La fermentazione avviene in botte e il successivo affinamento sulle fecce fini. Nonostante l'elevata acidità e il basso pH, la fermentazione malolattica procede naturalmente. Dopo la svinatura, il vino viene rimesso in botte.
Vitigni:
Encruzado
Note di degustazione:
Giallo limone, limpido. Complesso, con note di mela e pane tostato, con note di legno integrate, ottimo equilibrio. Palato voluminoso, ampio, ricco e strutturato.
Consigli di conservare e servire:
Servire a 10/12ºC.
Abbinamenti:
Ottimo con i frutti di mare, il pesce fresco alla griglia, le carni bianche e come antipasto.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 18 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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