Dettagli del prodotto
Questa è la nostra prima produzione dalle nostre vigne a Povoa das Quartas, nel vigneto del signor António. Gestiamo con cura le poche uve, pressandole direttamente. La decantazione statica dura dalle 24 alle 36 ore. Il mosto viene poi trasferito in una botte di rovere francese usata da 225 litri. La fermentazione avviene in botte e poi matura sulle fecce fini. Nonostante l'elevata acidità e il basso pH, la fermentazione malolattica procede naturalmente.
Vitigni:
Uva Cão
Note di degustazione:
Giallo paglierino brillante. Note di mela, leggero pepe bianco e note erbacee, completate da una leggera tostatura. Al palato presenta un'acidità lineare e sostenuta. L'acidità è il pilastro di questo vino. Buon equilibrio con un corpo delicato e una moderata gradazione alcolica. Lunga persistenza al palato.
Consigli di conservare e servire:
Servire a 10/12ºC.
Abbinamenti:
Si abbina perfettamente a pesce e frutti di mare alla griglia.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 18,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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