Dettagli del prodotto
Vendemmia a mano in piccole casse da 15 kg. Le uve sono state pigiate sofficemente seguite da decantazione statica. La fermentazione è avvenuta a temperatura controllata di 15º C per rendere frizzante la cuvée. 15% del lotto fermentato in botti francesi (3° e 4° anno) con affinamento sui lieviti per 8 mesi. Alla stabilizzazione tartarica sono seguite le estrazioni per la rifermentazione in bottiglia (metodo tradizionale Champagne). Il vino affina per 20 mesi sui propri lieviti prima della sboccatura.
Vitigni:
Alvarinho
Note di degustazione:
Bolla fine e persistente. Elegante e armonico con un lungo finale caratterizzato dalla mineralità tipica del vitigno Alvarinho.
Consigli di conservare e servire:
Conservare la bottiglia orizzontalmente in un luogo fresco e buio a temperatura costante. Pronto da bere ora, ma si svilupperà bene in bottiglia per 5-7 anni. Servire a 6°C.
Abbinamenti:
Perfetto come aperitivo, o accompagnando antipasti vari, ostriche, insalate, frutti di mare, insalate, pesce affumicato, formaggi.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 89 punti Robert Parker;
. 86 punti Revista de Vinhos;
. 17,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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