Dettagli del prodotto
Terreno del vigneto molto antico di Prado Novo, nella parrocchia di Vermiosa, terreno argilloso-calcareo con vene di quarzo, 700 metri sul livello del mare. Vendemmia manuale, pigiatura senza diraspatura. Fermentazione spontanea in tini di acciaio inox. Affinamento con rimescolamento delle fecce - “batonnage” fino all’imbottigliamento a fine febbraio, seguito da 3 mesi di affinamento in bottiglia.
Vitigni:
Síria
Note di degustazione:
Profumo molto fine ed elegante, note fresche di agrumi con sfumature floreali. Molto ampio e minerale in bocca, con un'acidità coinvolgente che mostra la freschezza delle uve d'alta quota, fruttato e minerale in armonia con note complesse provenienti dall'affinamento sulle fecce fini, finale persistente.
Consigli di conservare e servire:
Temperatura di servizio tra 8 e 12⁰C. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
Abbinamenti:
Perfetto con il prosciutto iberico e altri insaccati saporiti e formaggi stagionati.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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