Dettagli del prodotto
Raccolta a mano al meglio, le uve vengono diraspate, pigiate e vinificate in una macerazione attenta con estrazione di colore, tannini e aromi di pellicola, completata da pompaggi permanenti durante la fermentazione. Questo processo avviene in tini a una temperatura compresa tra 28-30ºC, fino a raggiungere il Baume desiderato. In questa fase viene aggiunta acquavite d'uva (beneficio), dando origine a un vino fortificato. Un vino di qualità eccezionale, da un'unica vendemmia, imbottigliato tra il secondo e il terzo anno dopo la vendemmia. Originariamente di colore rosso intenso, complesso, corposo e con un notevole potenziale di invecchiamento.
Vitigni:
Touriga Nacional,Old Vines
Note di degustazione:
Colore profondo, quasi opaco con riflessi violacei, questo Vintage dimostra chiaramente il terroir che gli ha dato origine. L'intima relazione tra suolo, clima e vecchie viti della Fazenda São Luiz è irriproducibile. Aroma di eccellente complessità, dove note fresche e balsamiche si uniscono ad aromi di frutta rossa, acida e concentrata, leggeri tocchi di erica e pepe nero. In bocca, spicca la frutta rossa acida, unita a un tannino molto deciso e un'acidità impeccabile. Solenne e accattivante, un Vintage che riflette il terroir che gli dà origine.
Consigli di conservare e servire:
Il vino deve essere conservato in un luogo fresco, asciutto e buio, senza variazioni di temperatura, e la bottiglia deve rimanere in posizione orizzontale. Questo vino può essere conservato in bottiglia per un periodo indefinito, senza alcun danno alla qualità delle sue proprietà e al suo carattere. Una volta aperto, deve essere decantato e consumato entro 2 o 3 giorni. I periodi qui suggeriti sono puramente indicativi, non implicano il deterioramento del vino ma solo una lenta evoluzione che può portare alla perdita delle sue caratteristiche sensoriali originali. Servire a una temperatura compresa tra 12 e 14 ºC.
Abbinamenti:
Perfetto con carni rosse e selvaggina, formaggi erborinati o morbidi come la "Serra da Estrela".
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 94 punti Revista de Vinhos;
. 18,5 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto può includere una scatola esterna in legno o cartone. Se applicabile, includeremo la scatola esterna e la imballeremo in modo da evitare qualsiasi tipo di rottura durante il trasporto. Tuttavia non possiamo essere ritenuti responsabili per danni alla scatola esterna, in quanto è assicurato solo il prodotto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche o domande sulla scatola, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
Non è stato possibile inviare il tuo giudizio sulla recensione