Dettagli del prodotto
Il nome di Capela do Vesúvio trae ispirazione dalla splendida cappella della proprietà e dal vicino vigneto omonimo. Vinha da Capela è stata una delle prime a essere ripiantata dopo la piaga della fillossera alla fine del XIX secolo e di questa parcella originale rimangono solo quattro terrazze. Vinha da Capela, il primo componente di questo lotto, è composto da viti con una miscela di varietà di uva di circa 100 anni, che sono state successivamente ripiantate con canne originali per preservarne le caratteristiche uniche. Il secondo componente è Vinha da Escola, alla base della valle centrale, in un luogo riparato e che accumula acqua, fiancheggiato da pendii ripidi che forniscono un'ombra desiderabile nei torridi mesi estivi. Il terzo componente proviene dalle piantagioni Touriga Franca vecchie di mezzo secolo nella valle del Teja. Con radici ben sviluppate, che raccolgono l'acqua in profondità nel terreno, queste viti sono ben adattate alle condizioni calde e secche di Quinta do Vesúvio.
Vitigni:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Sousão,Alicante Bouschet
Note di degustazione:
Si percepisce la nobile maturazione tipica del Vesúvio ma con ancora più complessità e classe, con un carattere tutto suo. Poco loquace all'olfatto, in un registro austero, richiede pazienza e ha bisogno di tempo. Svela lentamente sentori di cisto, rosmarino, un tocco di eucalipto, mantenendo note di frutta nera per una lunga evoluzione in bottiglia. Tannino fermo, teso e levigato, corpo pieno ricoperto di velluto, non è un vino super elegante ma compensa ampiamente con il suo enorme carattere, con un finale infinito, lasciando retrogusti amari e vigorosi.
Consigli di conservare e servire:
Si consiglia di aprire due ore prima di servire e decantare. Servire tra 17º e 18º C. Conservare la bottiglia di lato, in un luogo fresco, asciutto e buio.
Abbinamenti:
Vintage Port sono drink da dopo pasto. Beveteli con formaggi come lo Stilton o il Gorgonzola. Ma potete anche incorporarli in un pasto, abbinando ad esempio uno Steak au Poivre con un Vintage giovane.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 98 punti Wine Spectator Magazine;
. 98 punti Falstaff;
. 97 punti Robert Parker;
. 97 punti Wine Enthusiast Magazine;
. 96 punti Wine & Spirits Magazine;
. 19 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
La foto mostrata è una copia di una delle bottiglie che abbiamo a disposizione per la consegna. Tieni presente che più il vino è invecchiato, più è probabile che la bottiglia presenti sporco esterno o etichette leggermente danneggiate. Ciò non significa però che il vino non sia in condizioni di essere consumato.
I vini della nostra zona rarità vengono conservati e climatizzati nel modo più corretto affinché il vino maturi correttamente in bottiglia, ma col tempo il vino evolve e cambia le sue caratteristiche.
Si consiglia di togliere con attenzione il tappo e lasciare arieggiare il vino per qualche tempo in modo da sprigionare i suoi aromi naturali. Evitare la decantazione in quanto può essere un'operazione molto aggressiva per i vini vecchi.
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