Dettagli del prodotto
Raccolta manuale selettiva in ceste da 20 Kg, le uve vengono selezionate su un tavolo di cernita, 30% a grappolo intero 70% diraspate, cadono per gravità nel tino. Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per 25-30 giorni. Invecchiato 50% in botti e 50% in vasche di acciaio inox. Media di 30 mesi di stage.
Vitigni:
Malvasia,Bastardo,Rufete,Saborinho,Tinta Carvalha,Aragonêz,Castelão,Touriga Nacional
Note di degustazione:
Colore rubino aperto, naso esplosivo con note di frutta rossa, fumo, mare e alcune verdure. In bocca è fresco, strutturato con molta salinità e tannini fini. È la nostra eruzione vulcanica!
Consigli di conservare e servire:
Conservare a 12ºC per essere servito a 16ºC e da bere a 18ºC.
Abbinamenti:
Rosso fresco, elegante, speziato e salino. Partner ideale per piatti in padella, carni grasse e, per i più coraggiosi, nel classico abbinamento azzorriano con piatti di pesce complessi come stufati, cataplana o altri.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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