Dettagli del prodotto
Durante la vinificazione, si verifica una macerazione delle bucce per 12 ore, seguita da una fermentazione alcolica a 16ºC, utilizzando solo il mosto di lacrime più puro. Bacalhoa Bical Bairrada Clássico White 2021 è prodotto esclusivamente da uve della varietà Bical. Fermentiamo il 60% del vino in botti nuove di rovere francese di 1 anno, che vengono battonate (mescolando le fecce fini per aumentare la struttura del sapore del vino) per 6 mesi. Invecchiato per 12 mesi in bottiglia.
Vitigni:
Bical
Note di degustazione:
Di colore giallo verdolino molto chiaro. Profumo intenso, molto delicato con sfumature di frutta a polpa bianca e note tostate molto morbide. Equilibrato e con un retrogusto lungo e intenso. Note minerali percettibili nell'aroma e nel sapore che gli conferiscono complessità e longevità. Buona acidità, raffinato ed elegante. Enorme capacità evolutiva.
Consigli di conservare e servire:
Si consiglia di servirlo a una temperatura di circa 10-12ºC.
Abbinamenti:
I vini prodotti con la varietà Bical, che si evolvono molto positivamente in bottiglia, sono gastronomicamente adatti ai pesci grassi e alle carni delicate.
Allergeni:
Contiene solfiti.
Recensioni e Premi:
. 94 punti Revista de Vinhos;
. 19 punti Vinho Grandes Escolhas.
Nota:
Questo prodotto non contiene alcuna scatola esterna e viene venduto come mostrato nelle immagini. Se hai istruzioni specifiche, contatta il nostro servizio clienti e faremo del nostro meglio per soddisfare la tua richiesta.
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