Ieri abbiamo parlato dei vini rossi che rimangono impressi nella memoria, oggi rivolgiamo la nostra attenzione ai bianchi. Spesso trascurati, oggi abbiamo bianchi che non hanno nulla da invidiare ai migliori rossi portoghesi.
Iniziamo suggerendo il Quanta Terra Golden Edition, un vino del Douro prodotto con uve Viosinho e Gouveio, invecchiato per sei anni in botte. Estremamente complesso, con aromi di erbe medicinali, dragoncello, liquirizia, pera matura, marmellata di mandarino e fiori d'arancio. Al palato ha consistenza, i sapori sono amplificati e la botte è perfettamente integrata. Infinito... 19 punti nella rivista Vinho Grandes Escolhas.
Un altro 2017 da non perdere è il Kompassus Private Collection. Un bianco impressionante, un raro caso di perfetto equilibrio tra corpo denso, enorme leggerezza, aromi distinti, botte ben integrata e personalità unica.
Non potevamo tralasciare il Bacalhôa Bical VV 1931, un Bairrada classico, già di per sé piuttosto esclusivo. Profondo ed estremamente complesso, dove note agrumate e marine si fondono con tostature, spezie dolci, frutta matura, erbe aromatiche e cera d'api. Ottima consistenza e corpo pieno, accompagnati da acidità. Sublime e con un finale molto lungo.
Non vi siete ancora avventurati nel mondo dei bianchi portoghesi? Date un'occhiata alla selezione di oggi e godetevi scelte sicure e indimenticabili.
