Nous nous rendons aujourd'hui dans le centre du pays pour vous présenter toutes les nouveautés des régions du Dão, de la Bairrada et de Lisbonne.
Dans la région du Dão, il faut souligner les nouveaux mono-cépages de Casa da Passarella, et plus particulièrement la gamme Fugitivo. Une gamme de vins qui n'apparaissent que lors d'années et de conditions uniques, en quantités très limitées. Des vins qui remettent en question toutes les normes établies. Nous avons maintenant Tinta Amarela, Tinto Cão et Baga.
De Bairrada viennent les nouveaux vins des Caves Messias, le Millésime Brut mousseux et le Valdoeiro Rosé, un vin à la saveur fraîche et vibrante, tout à fait adapté à ces journées de printemps.
Depuis Lisbonne, nous aimerions mettre en avant la Quinta de Vale Mourisco, dont les vins racontent le poids de son histoire et de sa tradition séculaires. Cinq hectares de vignobles abritent des cépages tels que le Touriga Nacional, la Syrah, l'Alicante Bouchet, le Tinta Roriz, le Fernão Pires, le Chardonnay et le Viognier. Des vins de Lisbonne au profil plus « international », comme la région en a pris l'habitude.
Enfin, nous parlons d'un nouveau producteur en magasin, Cas'Amaro, et de ses propriétés dans le Dão et à Lisbonne.
En ce qui concerne le Dão, les vins sont produits sur la rive droite de la rivière Mondego, avec la Serra da Estrela en toile de fond. Des vins à l'image innovante, élaborés à partir des cépages autochtones de la région, tels que Encruzado, Cerceal, Malvasia Fina, Rabo de Ovelha et Bical pour les blancs, et Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen et Tinta Roriz pour les rouges.
À Lisbonne, les vins naissent dans la sous-région d'Alenquer et proviennent des marques irrévérencieuses de Três Corujas, Falatório et Madame Pió.
Jetez un coup d'œil à nos suggestions et ne manquez rien !
