Détails du produit
Les raisins sont vendangés à la main, les rafles sont égrappées et foulées à leur arrivée au chai, puis pressées. Le moût est réfrigéré à 8 °C et décanté statiquement pendant deux jours. Après séparation des lies, la fermentation débute et dure environ deux semaines à une température de 14 à 16 °C. La fermentation se termine en barriques neuves, où les raisins sont élevés pendant six mois. Après la mise en bouteille, les raisins sont élevés quatre mois en bouteille.
Cépages:
Sercial
Notes de dégustation:
Robe jaune paille brillante et vive. Nez complexe, avec quelques notes de fruits blancs, comme le melon. En bouche, il emplit harmonieusement le palais de notes végétales et révèle une acidité vive, parfaitement maîtrisée par le bois.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 10-12 °C. Conserver les bouteilles couchées autant que possible et dans un environnement à température contrôlée.
Pairing alimentaire:
Boire ce vin est une expérience en soi. Pour l'associer à la nourriture, privilégiez des plats intenses et gras, avec une acidité modérée.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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