Détails du produit
Vinification:
Foulage avec éraflage total des raisins entiers. Macération pelliculaire inerte pendant 24 heures, suivie d'un pressurage pneumatique. Défécation du moût à froid pendant 48 heures dans un milieu dépourvu d'oxygène. Fermentation en barriques neuves de 300 litres de chêne français, suivie d'un palier sur lies totales avec bâtonnage hebdomadaire jusqu'à la mise en bouteille.
Foulage avec éraflage total des raisins entiers. Macération pelliculaire inerte pendant 24 heures, suivie d'un pressurage pneumatique. Défécation du moût à froid pendant 48 heures dans un milieu dépourvu d'oxygène. Fermentation en barriques neuves de 300 litres de chêne français, suivie d'un palier sur lies totales avec bâtonnage hebdomadaire jusqu'à la mise en bouteille.
Cépages:
Códega do Larinho,Rabigato,Viosinho,Arinto
Notes de dégustation:
Couleur jaune citron. Arôme complexe et intense. Excellent équilibre entre la minéralité et la composante florale. Ample, frais et élégant.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 8-10ºC.
Pairing alimentaire:
Idéal avec des plats rôtis, des crustacés et des poissons.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 86 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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