Détails du produit
Après une sélection minutieuse sur le tapis, les raisins ont été foulés à pied, afin de casser la baie et macérés pendant 12 heures avec une grappe entière et ont ensuite été pressés directement, sans décantation, dans des fûts de chêne français de 225 et 228 litres où ils ont fermenté naturellement. avec les levures indigènes et élevé, sans bâtonnage dans les mêmes barriques pendant 10 mois sans nettoyage et avec les lies de fermentation jusqu'à la mise en bouteille. Il n'a pas subi de fermentation malolactique, n'a pas été réglé ou stabilisé tartriquement avant la mise en bouteille, c'est pourquoi avec le temps il pourra gagner du dépôt ou des cristaux naturels. Un vin avec un bon potentiel de garde.
Cépages:
Arinto
Notes de dégustation:
Vin de couleur propre, jaune paille. Au nez, légère réduction, arômes d'herbe sèche, de pomme et de léger pain grillé de la barrique. En course, entrée forte et minérale, avec une prédominance d'agrumes et volumineux. Zeste de citron, corps moyen et fin tout aussi moyenne. La forte acidité prédomine rendant le vin gourmand et demandant plus de dégustation. Pain grillé en bois très équilibré sans chevauchement avec le vin.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 10-12°C.
Pairing alimentaire:
servir en entrée ou en accompagnement de poissons, fruits de mer ou volailles.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 91 points Revista de Vinhos;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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