Détails du produit
Vieilli en fûts de chêne américain selon la méthode traditionnelle « Canteiro » pendant 10 ans. Cela comprend un doux chauffage du vin dans le grenier des lodges à Funchal. Au fil des années, le vin est transféré des étages supérieurs aux étages intermédiaires, et éventuellement à l'étage du rez-de-chaussée où il fait plus frais. Après ce vieillissement progressif, le vin est clarifié et filtré avant d'être mis en bouteille.
Cépages:
Boal
Notes de dégustation:
Fauve moyen avec rubis au cœur. Il y a un caractère assez riche de sucre d'orge et de miel dans ce vin, avec une promesse de douceur et quelques nuances de caramel et d'orange. En bouche, il est moyennement corsé, avec beaucoup de douceur. Il y a des notes de caramel et d'épices, et beaucoup de cassonade et des notes de chocolat et de fudge. En bouche, cette douceur persiste, avec un gros noyau de saveur de pamplemousse et une acidité qui traverse le milieu. Il a beaucoup de mordant acidulé, d'écorce d'orange et de pamplemousse, et a une bonne longueur.
Conseils de stocker et servir:
A l'apéritif servir à une température de 10ºC; comme vin de dessert servir à 16ºC.
Pairing alimentaire:
Délicieux avec les desserts. Peut être servi avec des fruits, en particulier de l'ananas, de la salade de fruits, des gâteaux riches, des fromages forts ou du chocolat. Aussi bon avec du café comme digestif.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 90 points Wine Spectator Magazine;
. 89 points Tom Cannavan;
. 88 points CellarTracker;
. Médaille d'Or San Francisco International Wine Competition 2008;
. Médaille d'Or Indy International Wine Competition 2006.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
90 points·Cossart Gordon 10 years Boal Medium Sweet
expand_moreIntense and concentrated, with a broad array of dark chocolate, maple, smoke and baked peach. Enjoy it on a cool autumn night. Drink now through 2020. 150 cases imported.