Détails du produit
Les raisins sont partiellement égrappés (30%) et foulés directement dans un pressoir. Macération à froid de 3 jours ; fermentation alcoolique de 12 jours avec contrôle des températures ; foulage doux 2 fois par jour ; fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français. Elevage de 24 mois en barriques de chêne français.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Couleur rouge intense. Arôme de mûres, notes végétales, balsamiques, boisées et céréalières. Complexe avec des arômes de mûres, de copeaux de crayon, des notes balsamiques dans une structure ferme et corsée.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température comprise entre 16 et 18ºC. Les bouteilles doivent être conservées horizontalement dans un endroit propre et aéré, à l'abri de la lumière et dans des conditions normales de température douce et d'humidité constante.
Pairing alimentaire:
Il se marie très bien avec le pata negra, le fromage affiné (S. Jorge 24 mois), le ragoût de gibier et les saucisses.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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