Détails du produit
Pressurage léger, en utilisant uniquement le premier jus de pressurage. Décantation à froid, fermentation alcoolique à 14-15ºC pendant 15 jours. Ensuite, séjour en bâtonnage sur lies fines pendant 6 mois. Inoculation et fermentation en bouteille selon la méthode classique des vins mousseux. Élevage en bouteille sur lies pendant 45 mois.
Cépages:
Pinot Noir
Notes de dégustation:
La couleur évolue vers le jaune doré, mais elle est brillante et attrayante, complétée visuellement par des bulles très fines et persistantes. Bonne intensité aromatique mais délicate et d'une grande fraîcheur, notes de fruits blancs et de brioche légère, quelques fruits secs, donnant une bonne richesse aromatique. Vin sec avec une bonne acidité, une bonne structure et en même temps crémeux grâce à son long vieillissement sur lies fines, une bonne implication de la mousse, le tout dans un grand équilibre se terminant par une finale douce et prolongée.
Conseils de stocker et servir:
Température de service entre 8ºC et 10ºC.
Pairing alimentaire:
En apéritif ou pour accompagner des plats naturels à base de fruits de mer. Parfait avec des sushis et des salades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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