Détails du produit
Égrappage complet, foulage et pressurage. Vinification en cuve ouverte. Fermentation intégrale en cuves inox. La fermentation est interrompue par l'ajout d'alcool neutre (960). Mutage après 5 à 7 jours de fermentation afin d'obtenir la quantité de sucres souhaitée. Vinification selon les méthodes traditionnelles. Élevage selon le système traditionnel Canteiro, en fûts de chêne français (350 L) et américain (650 L).
Cépages:
Boal
Notes de dégustation:
Arômes intenses avec des notes de fruits secs, de caramel et de caramel. Demi-sec, il offre une bouche complexe de fruits, de miel, de caramel et d'épices. Bel équilibre entre douceur et acidité. Finale élégante et longue, épicée.
Conseils de stocker et servir:
Ne nécessite pas de décantation. À conserver debout, à l'abri de la lumière et dans une atmosphère modérée, sans variations de température importantes. Il se conservera plusieurs mois en bon état après ouverture.
Pairing alimentaire:
Excellent lorsqu'il est servi avec des fromages, des fruits tropicaux, des gâteaux, des gâteaux à la crème, des tartes aux fruits, des biscuits au beurre et des fruits rouges.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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