Détails du produit
Vinification:
Bastardo était éteint à Madère depuis de nombreuses années. Son rétablissement est dû à Teófilo Cunha, qui en 2004 a planté des vignes de cette variété sur les terres de sa famille à São Jorge, situées au nord de l'île. La première récolte Bastardo de Ricardo Diego a eu lieu en 2007. Avec les raisins qui entraient chaque année dans la cave, il était déterminé à expérimenter autant que possible et, pour cette raison, chaque vinification contribuait à enrichir ses connaissances. A cet assemblage Old Reserve, trois vins ont été ajoutés, le premier par macération pelliculaire de l'année 2010 et les deux autres par pressurage direct des années 2009 et 2011 qui ont donné 2.139 bouteilles toutes numérotées.
Cépages:
Bastardo
Notes de dégustation:
Couleur vieil or. Notes florales, agrumes mûrs, confiture de fruits jaunes, feuilles séchées et noix. Bouche fraîche légèrement épicée, engageant toute la bouche avec une acidité vibrante et précise. Saveur douce d'abricot dans une finale fraîche et élégante.
Conseils de stocker et servir:
A l'apéritif servir à une température de 10°C. Comme vin de dessert servir à 16ºC.
Pairing alimentaire:
Excellent en apéritif, ragoût de poisson, œufs frits d'espadon, poisson mariné et/ou fumé.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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